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普洱茶生茶不可错过的的4个黄金品饮点

2020-07-24 11:36:46

1、压饼个性期:压饼三个月后

这个恐怕很多茶友印象最为深刻。一款普洱茶散茶原料开始喝,与压饼之后马上品饮的口感,还是有明显区别的,毕竟经历一次蒸压。一般压饼之后稍稍存放会更柔、甜,然也。一饼茶,往往刚刚压饼后的三个月内,状态确实不稳定,尤其香气出不来,三个月后再拿出来喝,已经是不错的状态。


此时的茶,优点缺点都是突出的,而且茶的口感也基本稳定下来,更能够看出一款茶的质地。香气的高扬与否,茶汤的细腻与否,都十分清晰。


2、新茶真性情:一年之后

此时,经历一年的转化,普洱茶的特性愈加稳定。茶中的水汽逐渐消去,而且涩感也会更为减弱和稳定,茶汤口感变得更为浓郁有厚度。此时,你也能见到一饼沉稳下来的普洱。


自此,这饼茶叶开启了转化的路程,在时间中开始不断转化,偶尔拿出来品饮,总会发现一些区别。茶具定制


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3、转化中期茶:7-10年

之所以有个范围,是因为达到某种口感特征,也就是南北方存放的不同。比如转化快些,七年的茶已经大有老茶的润感,快些十年肯定也差不多了。此时,确实有它的魅力。这个也是极推荐品饮的时期,因为丰富有趣。


这类普洱生茶经历时间的转化,苦涩味已明显退去,刺激性也大大降低,香气出现复合变化,可能是果蜜香。可能是馥郁甜花香,茶汤则饱满而沉稳,如果是易武茶,已经可以明显感受到已经有之前的柔,而变成某种茶气,很是有力。


而且此时茶性也转温,不似之前如此刺激和刮胃,喝起来舒服。


4、转化后期茶:20年

20年的老茶,其开始出现诸如药香、樟香、参香等等特征,滋味醇浓顺滑。有的汤色也如熟茶一般,干仓存放和湿仓存放差距很大。从汤色就能看出差距了。不同的山头转化差距也很明显了。20年的老茶在嘴里,真是醇厚甘甜,柔滑细腻,一杯好茶难求啊。


而对于超过二十年以上的茶,乃至三十年的,已是收藏级别的,很少拿出来喝。有些茶的香气和滋味变淡,个人认为其已不是品饮的黄金的时期了。品饮普洱茶生茶的4个黄金点你都记住了吗?我们常说边存茶边喝茶,存新茶喝老茶,也是喝的这4个黄金点。


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